Rotfruktsplättar med västerbottensost

Finstrimla purjolöken. Blanda potatismoset, ägg & majsstärkelsen. Blanda försiktigt ner rotsakerna, osten och purjolöken i smeten. Forma till plättar och stek på medelvärme. Rårörda lingon och fläsk eller pannbiff är gott till.