Rotfruktsgratäng

Blanda grönsakerna med olivolja, salt, timjan och peppar. Lägg allt i en eldfast form och slå gräddmjölken över. Grädda i 200° ca 45 min. Strö osten över efter halva tiden. Denna välsmakande gratäng kan med fördel serveras till söndagssteken eller till en mustig viltgryta.