• Mänskliga rätter

    Mänskliga rätter

Loans vietnamesiska dessert Che troi nuoc

>60 min

Hur du gör Loans vietnamesiska dessert Che troi nuoc:

Blötlägg gröna bönor i 30 minuter. Skölj och låt koka tills de är mjuka. Mixa till en fin jämn konsistens. Forma cirka 15 bollar

Koka sötpotatis och blanda med rismjöl samt 2 dl vatten så det blir en jämn smet. Låt stå i 20 min för den gula varianten. Önskar du den röda varianten blandar du spadet från kokta rödbetor med rismjöl.

Dela degen i 15 bitar och kavla ut dem så de blir ca 10 cm breda med en tjocklek på en halv cm.

Lägg runt de gröna bönbollarna (steg 1) så de täcker hela ytan.

Koka socker, skivad ingefära i 5 dl vatten i cirka 20 minuter

Lägg bollarna i sockerlagen i ca 20 min

Servera med kokoskräm och strö över sesamfrön

 

Önskar du fler recept på Mänskliga Rätter från världens alla hörn – ta del av Nibras irakiska Temenbagela - kyckling med ris, Lamiaas irakiska Kyckling BiryaniGarys irländska Shepherd´s pieJoys thailändska Kyckling Massaman CurryLoans vietnamesiska Vegetariska sommarrullar samt Ellies thailändska Som Tam - Morotssallad.

Ingredienser (4 personer)

400 g klibbigt rismjöl

150 g 3N Sötpotatis artnr 1050 för en gul variant

500 g vatten från kokt 3N artnr 1780 Rödbeta hel skalad för en rosa variant

200 g gröna bönor utan skal

200 g socker

50 g ingefära

Sesamfrön

Vatten