Perstops picklade rotsallad

Koka upp vatten, socker och ättika. Smaka av lagen med salt. Hacka vitlöken och blanda med Morotsmix och rivna Rödbetor. Häll över den varma lagen och låt svalna. Går bra att göra dagen innan.
Vid servering, sila av rotfrukterna och varva med rostade sesamfrön.
Lagen kan återanvändas.

Recept av Linnea Landgren och Mats Landgren, Perstorp

I "Salladsbordà la Aviko Norden" hittar du mer inspiration för salladsbordet och klimatsmarta tips!»