Vår kock och matinspiratör har inför påsken skapat ett flertal klimatsmarta och vegetariska påskrecept anpassade för skolköken inom Sveriges kommuner, men de passar minst lika bra på restaurangens lunchmeny eller buffé. Några exempel är Algsallad med palsternacka och brysselkål, Currydoftande kålrotssallad med belugalinser, Gravad lättrökt morot, Grillad kålrot, Gröna örtmarinerade rotfruktsstavar, Vegetarisk Jansson, Kålrotsröra med sting, Rotfruktskaka, Rotfruktsgratäng, Rödbetsaioli utan ägg, Savoydolmar med krispig rotfruktsfyllning, Äggsallad på Rotfruktsbas
