Krämig vegetarisk Jansson med kapris

Blanda potatis, lök och kapris med salt och kryddor i en smord 1/2 GN-form (bleck). Häll på 5 dl grädde. Tillaga i ugnen ca en timme på 175°C. Häll på resterande grädde efter hand.  

Ingredienser (Julbuffé ca 25 personer)

1 st 1/2 GN 65 mm bleck

2 kg strimlad potatis artnr 210783
400 g tärnad gul lök artnr 1370
20 g kapris
1 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 krm malen kryddpeppar
1 krossad kryddnejlika
6 dl vispgrädde (eller vegetabilisk grädde)