Produktion

På Aviko arbetar vi ständigt med innovation och produktutveckling. Våra anläggningar håller hög standard och vi har investerat i moderna maskiner. Eftersom våra produkter tillverkas i olika produktionsanläggningar kan det uppstå skillnader, men bästa möjliga råvaror och noggrann kvalitetssäkring är genomgående i koncernen. 

I våra produktionsanläggningar är miljöhänsyn en central del av verksamheten och vi arbetar på olika sätt med en resurssnålare hantering. Det finns ett långtgående samarbete med ett flertal företag inom återvinningsindustrin. Restavfall från produktionen blir exempelvis djurfoder eller används till framställning av biogas. Vi använder enbart grön el. Vi är certifierade för KRAV och ekologisk produktion.

Hur går det till när potatisen skalas?

1. Storlekssortering - potatisen sorteras i olika storlekar för varje enskild förpackning ska ha jämn koktid.

2. Tvättning - sker skonsamt, med modern teknik och minsta möjliga energiåtgång.

3. Skalning - sker i huvudsak genom roterande knivar som avlägsnar skalet från produkt. Denna teknik har många fördelar både för kvalitet och utseendet.

4. Kontroll och kvalitet - Efter skalningen synas och fintrimmas produkterna manuellt. Potatisen sorteras i olika storlekar.

5. Packning - Vi har ett brett utbud av olika potatisprodukter från kulpotatis till stor potatis, fasta eller mjöliga. Produkterna förpackas alltid i ändamålsenliga förpackningar tillverkade av återvinningsbar mjukplast. Vi utvecklar ständigt våra förpackningsmetoder för att hantera och underlätta - både för våra kunder och vår personal.

6. Lagring i kyl fram till leverans.  

7. Underhåll & Kontroll - Vi har högt ställda hygienkrav och gör allmän rengöring av våra maskiner. Vi gör kontinuerligt bakteriologiska analyser för att säkerställa att produkterna håller rätt kvalitet.