Best Food Forever är en färdig temavecka för skolor i Sveriges kommuner med rotfrukter i centrum. Tillsammans med skolor i Sveriges kommuner vill vi göra barn och ungdomar uppmärksamma på klimat-, miljö- och hälsofördelar med potatis och rotfrukter i skolmaten. Rotfrukter har ett högt innehåll av kostfibrer, mineralämnen och vitaminer och är samtidigt kalorisnåla och innehåller långsamma kolhydrater. De har längre hållbarhet än andra grönsaker vilket leder till minskat matsvinn som är bra för både miljö och ekonomin. Att dryga färsbaserade rätter med rotfrukter är både nyttigare, mer klimatsmart och håller kostnaderna nere. På vår receptsida ger vi dig förslag på goda maträtter som du enkelt kan addera till skolans matsedel. Under Ladda ner hittar du fint material som t.ex vår kokbok Salladsbord