• Sommarens umgängesrätter

    Sommarens umgängesrätter

Rotfruktssalsa med koriander och chili

Hur du gör receptet Rotfruktssalsa med koriander och chili:
Skala och finhacka färska tomater (alt. tomater på burk av god kvalitet). Blanda med Rotfruktsbas, hackad koriander, limesaft, socker, olivolja, salt, svartpeppar och finhackad chili. Smaka av med pressad vitlök till önskad styrka och eventuellt mer chili. Önskas lite mer beska riv lite limeskal och smaksätt med.

Ingredienser (20 personer)

200 g Rotfruktsbas 3N artnr 12593
400 g krossade tomater eller färska finhackade
ca 1/2-1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 msk färsk koriander
2 krm grovmalen svartpeppar
2 msk lime pressad
1 tsk salt
1 tsk röd chili