• Klimatsmarta påskrecept

    Klimatsmarta påskrecept

Vegetarisk Jansson

Blanda potatis, lök och kapris med salt och kryddor i en smord 1/2 GN-form (bleck). Häll på 5 dl grädde. Tillaga i ugnen ca en timme på 175°C. Häll på resterande grädde efter hand.  

Till ca 40-50 portioner på buffe
Som varmrätt till 8-10 personer

2 kg 3N strimlad potatis (art nr 210783)
400 g 3N tärnad gul lök (art nr 1370)
20 g kapris
1 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 krm malen kryddpeppar
1 krossad kryddnejlika
6 dl vispgrädde (eller vegetabilisk grädde om man önskar det)